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Lasciandovi il mare alle spalle e inoltrandovi all'interno della bellissima isola Eoliana, qui come sospesa tra cielo e mare, troverete "Villa la Rosa", molto cara ai Vip che vengono a trascorrere le vacanze a Filicudi. Caponata di pesce, carpaccio di spada con crema di capperi, polpo in insalata, per incominciare. Poi, tra i primi gli anelli di Gragnano con sugo all'aragosta, i maccheroncini con il nero di seppia o quelli alla filicudara: non dimenticate di assaggiare, se ci sono, i bucatini con le sarde di finocchietto e l'uvetta passita. E per continuare non perdetevi i totani ripieni, il fagottino di spada con gli aromi, il coniglio alle mandorle. Tra i contorni, la caponata di melanzane e le polpette di cipolla. Malvasia delle Lipari fatta da un piccolo produttore dell'isola e "piparelli" per concludere una cena all'insegna della piacevolezza. Tra i dolci citiamo la Mousse di Fichi d'India. La carta dei vini contiene alcune delle migliori etichette isolane. |
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